In pasticceria la gestione degli allergeni è critica: frutta secca, latticini, uova, glutine. IoCook li associa automaticamente a ogni ricetta e li stampa su ogni etichetta — senza riscriverli ogni volta.
In pasticceria un errore sugli allergeni non è solo una multa — è un rischio per la salute dei tuoi clienti.
La frutta a guscio nel pralinato, il latte nella crema, le uova nel pan di Spagna: in pasticceria ogni prodotto ha una lista di allergeni complessa. Con IoCook li inserisci una volta sola nella ricetta e il sistema li riporta automaticamente su ogni lotto e ogni etichetta.
Non devi più riscrivere nulla a mano, non puoi dimenticarti nulla. E in caso di controllo, mostri la scheda del lotto in PDF in 5 secondi.
Il confronto tra il metodo manuale e IoCook per una pasticceria.
| Con il metodo tradizionale | Con IoCook |
|---|---|
| Lista allergeni ricopiata a mano su ogni etichetta | ✓Allergeni associati alla ricetta, stampati in automatico |
| Rischio di dimenticare un allergene sulla scheda | ✓Sistema ti avvisa se manca qualcosa |
| Etichette diverse per ogni prodotto, fatte a mano | ✓Etichetta uniforme generata dal lotto con QR code |
| Scadenze tenute a memoria o su post-it | ✓Dashboard scadenze sempre aggiornata |
| Controllo ASL: cartelle ovunque, minuti persi | ✓Scheda PDF del lotto in 5 secondi |
Associa i 14 allergeni ufficiali UE a ogni ricetta una sola volta. IoCook li riporta su ogni lotto e ogni etichetta in automatico.
Genera etichette con nome prodotto, lotto, date e allergeni — pronte per la stampa, conformi al Reg. UE 1169/2011.
Croissant che scadono domani, creme che scadono in 3 giorni: la dashboard te li mostra tutti a colpo d'occhio.
Per ogni lotto hai una scheda completa stampabile in PDF: ingredienti, allergeni, operatore, data. Pronta in 5 secondi.