IoCook non è un ERP da 500€/mese. È uno strumento semplice e immediato per tenere la tracciabilità alimentare in ordine — lotti, ingredienti, allergeni, scadenze — esattamente quello che serve per un controllo ASL.
I grandi ERP HACCP sono pensati per le industrie, non per un laboratorio artigianale con 2-5 persone.
Un laboratorio artigianale non ha bisogno di un sistema da 10 moduli e 3 giorni di formazione. Ha bisogno di registrare un lotto in fretta, sapere cosa scade, avere gli allergeni a posto e mostrare la documentazione quando arriva l'ASL.
IoCook è esattamente questo: niente di più, niente di meno. Si usa dal telefono, funziona dal primo giorno e non richiede nessun consulente per essere configurato.
Non tutti i software di tracciabilità sono uguali.
| Software HACCP tradizionali | IoCook |
|---|---|
| Decine di moduli, la metà inutili per un laboratorio piccolo | ✓Solo le funzioni che servono davvero ogni giorno |
| Costi da centinaia di euro al mese | ✓Gratuito per iniziare, piani accessibili |
| Formazione obbligatoria per usarli | ✓Operativo in 2 minuti, senza formazione |
| Solo da PC, impossibile in mobilità | ✓Funziona da smartphone ovunque in laboratorio |
| Dati bloccati nel sistema proprietario | ✓Dati sempre esportabili, mai bloccati |
IoCook supporta la documentazione HACCP per la tracciabilità dei lotti: registra ingredienti, allergeni, date e genera schede PDF per le ispezioni ASL. Non è un sistema HACCP completo (non gestisce temperature o checklist di pulizia), ma copre la tracciabilità dei lotti che è l'elemento più critico per la maggior parte dei laboratori artigianali.
IoCook è gratuito per iniziare — senza carta di credito, senza scadenza. I piani professionali con funzioni avanzate sono accessibili rispetto agli ERP tradizionali che partono da centinaia di euro al mese.
Per ogni lotto registrato in IoCook hai una scheda completa con: nome prodotto, numero lotto, data produzione, data scadenza, ingredienti e allergeni. La stampi in PDF in 5 secondi direttamente dall'app, pronta da mostrare all'ispettore.
No. IoCook si configura da soli in meno di 2 minuti: crei il prodotto con la ricetta, inserisci gli allergeni una sola volta, e da quel momento ogni lotto eredita tutto automaticamente.