Temperature e controlli
Allarme fuori limite, promemoria se manca la registrazione e checklist programmate nel calendario.
Ristoranti · HACCP e tracciabilità
Software HACCPper ristorantiMeno carta
ioCOOK riunisce in un solo posto registri HACCP, arrivo merce, lotti delle preparazioni, allergeni ed etichette. Si usa da telefono o tablet in cucina, anche dove il segnale non arriva.
- Gratuito durante la beta
- Nessuna carta di credito
- Assistenza in italiano
Schermata di esempio
- Registrazioni HACCP anche senza rete, su telefono e palmare
- Arrivo merce da foto o PDF della bolla, da verificare
- Allergeni collegati a prodotti e preparazioni
- Etichetta del prodotto aperto con QR code
In cucina il tempo è poco: i registri non devono rubarne altro.
I controlli di ogni giorno (temperature, ricezione merce, sanificazioni, cotture) funzionano quando sono semplici da registrare nel momento in cui si fanno. Con ioCOOK si registrano dal telefono o dal tablet, con data e ora reali e l'operatore che firma con il proprio PIN.
La merce che arriva si fotografa: ioCOOK prepara le righe della bolla, le confronta con l'ordine e compila la ricezione merce. Ogni dato va comunque verificato prima di confermare. Il software aiuta a tenere ordine, ma le verifiche previste dalla normativa restano dell'operatore.
Il confronto
Come cambia
il lavoro in cucina
Dall'arrivo della merce al controllo di fine turno.
| Con il metodo tradizionale | Con ioCOOK |
|---|---|
| Registri cartacei, lontani dal punto in cui si lavora | Registrazioni da telefono o tablet, con data e ora reali |
| Temperature da ricordare e poi da trascrivere | Allarme se la temperatura è fuori limite e promemoria se manca la registrazione |
| Bolla ricopiata a mano in magazzino | Foto della bolla: righe preparate da verificare e ricezione merce già compilata |
| Etichette dei prodotti aperti scritte a penna | Etichetta del prodotto aperto con QR, stampabile in pochi passaggi |
| In caso di controllo, fogli sparsi da cercare | Storico delle registrazioni e schede lotto in PDF consultabili |
Funzioni per ristoranti
Gli strumenti per il servizio di ogni giorno
Arrivo merce
Dalla foto o dal PDF della bolla alle righe da verificare, con confronto con l'ordine e registro HACCP compilato.
Anche senza rete
Su telefono e palmare le registrazioni si salvano sul dispositivo e partono da sole quando torna la connessione.
Allergeni ed etichette
Allergeni associati a prodotti e preparazioni, riportati su lotti ed etichette con QR.